娃娃菜炖肚片的做法加盟

主料猪肚

辅料娃娃菜奶汤

调料盐料酒胡椒粉醋鸡油

烹制办法

1将猪肚用盐醋搓洗一会儿，锅中加水，先将娃娃菜焯熟取出，调入料酒后放入猪肚焯烫一会儿捞出，晾凉后切成片备用；

2坐锅点火倒油，爆香葱姜后加入肚片，翻炒中烹入料酒，冲适当开水，稍煮后捞出控水；

3将猪肚重新放入清水中，撒少许花椒小火煮透，另起锅倒入奶汤，加少许鸡油，调入盐白糖，将煮好的猪肚和娃娃菜放入奶汤中煮沸即可。

特征汤鲜味浓，营养丰富。